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春季健康食品-蒜头

发布时间:2013-04-02 10:05:18
 
春季人体阳气升发,新陈代谢加快,人体会比冬季代谢出更多的有毒物质,这就加重了肝脏的负担,
而大蒜能保护肝脏,帮助肝脏解毒,所以春天宜吃蒜。研究还发现,大蒜能减轻放射性物质如铅
所以经常接触铅或有铅中毒倾
大蒜可以阻断亚硝胺等致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
大蒜中含有的硒可以抑制癌细胞扩散,防止良性瘤癌变。
多目大蒜中含硒较多,能促进人体中胰岛素的合成,糖尿病患者多食大蒜有
助减轻病情。

监口大蒜有优异的抗氧化功能,能防止人体早衰,它的抗氧化活性甚至优于
人参。另外,大蒜可增强维生素B1的作用,而维生素BI是参与葡萄糖转化为脑
能量过程的重要辅助物质。如吃肉时应适量吃一点儿蒜,.可以补脑。因为虽然
在动物肉食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素BI,然而维生素BI在体内停
留的时间很短,故吃蒜可以令瘦肉中的维生素B1得到更好的利用。

生吃大蒜还能壮阳。大蒜大辛大热,食用后能使身体发热,气血运行加快,
并早研究发现对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。

注意事项所谓过犹不及,过多生食大蒜会使胃组织a膜受到强烈的刺激而损
坏,引起急性胃炎。过量食用对心脏及眼睛也不好。时间长了还会引起维生素
B2缺乏症,形成口角炎、舌炎等病。所以,生食大蒜必须注意以下几点:身
体有热症之人及有眼疾之人不宜;忌频繁食用,每次以2一3瓣为宜
 
 
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