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年轻人最爱食什么月饼?

发布时间:2013-05-30 13:04:56
 

 

爱吃传统月饼的年轻人相信越来越少,但是爱吃巧克力的年轻人确络绎不绝,因此突破传统月饼的界限,做出更让年轻人喜爱的个性月饼,更适合于开发年轻人市场。而年轻人的市场,真正悄然升起,新一代购买力的代表,正由60.70后向 80.90后转变。下面我们来看看各种巧克力月饼制法。

 

 

1.传统巧克力冰淇淋月饼制法

材料

黑巧克力香草味冰淇淋

做法

1.巧克力隔热水融化备用
2.准备好冰淇淋,口味任选
3.融化的巧克力抹一层在果冻模上
4.待冷藏凝固后再抹一层,继续冷藏凝固
5.在凝固的巧克力中间填表上冰淇淋,8分满即可,冷冻至硬
6.最后填上融化的巧克力,继续冷冻

 

2.个性冰淇淋巧克力月饼制法

材料

巧克力两小盒,冰激凌

做法

1.巧克力两小盒(做罢后俺把盒子给扔了,现在忘记多少克的了),隔水加热成糊状。
2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一,并用刷子涂抹满模具的四周。放冰箱冷冻几分钟。
3.把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中,用小勺压实压平。
4.最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上,入冰箱冷冻半小时即可。

3.松露巧克力月饼制法

材料

黑巧克力300g,淡奶油120g,无水酥油20g,朗姆酒27g,可可粉适量

做法

1.将淡奶油放于容器中
2.将1加热煮沸
3.趁热在2中加入黑巧克力,碎拌至溶化
4.在3中加入无水酥油,搅拌均匀
5.最后加入朗姆酒,充分拌匀
6.将做好的5倒入铺有保鲜膜的方形模具中,再用保鲜膜盖住,放入冰箱冷冻至完全凝固
7.将6脱模,直接切块,然后在表面均匀地裹上一层可可粉

 

4. 牛奶巧克力月饼制法

材料

淡奶油250ml,蔓越莓干30克,牛奶150ml,白糖50克

做法

1.把淡奶油、牛奶、白糖、蔓越莓干(提前用牛奶泡软)放进搅拌机
2.启动搅拌机,搅拌2分钟
3.冰淇淋机装上内桶(内桶提前放进冰箱-18度冷藏12小时以上)
4.启动冰淇淋机,从下料口倒进搅拌机搅拌好的冰淇淋液
5.冰淇淋机工作25~30分钟,关电源即可
6.香滑细腻的蔓越莓冰淇淋已经做好了
7.用橡皮刮刀把冰淇淋盛进保鲜盒
8.放冰箱冷冻

 

5.蝴蝶巧克力月饼制法

材料

黑巧克力400克,冰淇淋少许

做法

1.黑巧克力分成小块,放入容器中
2.隔水50度加热
3.融化成液状
4.准备模具
5.将巧克力倒入模具中,涂好,放冰箱冷冻20分钟
6.冰淇淋融化
7.将冰淇淋倒入模具中,放冰箱冷冻20分钟
8.填上巧克力封口即可,放冰箱冷冻至凉取出,脱模的时候要轻轻敲打,不然会破相哦

本文来源 http://www.dsybw.com/ 

 
 
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