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发布时间:2016-06-13 14:19:55
 

            “健脑”食品真能补脑?

                          “六个核桃”益智功能遭质疑

进入高考时段了,各种“益智补脑”食品又在热销。记者发现,这类所谓的“益智补脑”产品主要成分为核桃仁、鱼油等,但事实上大多没有科学依据。其中,河北养元智汇饮品股份有限公司推出的“易智状元六个核桃”饮料,其“补脑”功能屡遭业内质疑。

  “健脑益智”产品瞄准高考考生

  记者探访发现,早在高考前夕,一些宣称“增强记忆力”、“健脑益智”产品已在各大电商平台热卖,不少商家甚至在名称和商品页面中醒目加上“备战高考”、“提高记忆力必备”等宣传语,其主要成分为核桃仁、鱼油等,大多以植物蛋白、DHA等成分作为卖点。
  其中,由河北养元智汇饮品有限公司出品的“易智状元六个核桃”饮料,在其官方旗舰店主攻“经常用脑”人群,还刻意推出学生礼盒借势高考营销。在评论下方,一些家长表示“为上高三的孩子购买,希望能给高考助力”、“希望能增加记忆力,祝考试顺利通过”。

  研究称吃核桃并不能提高智商

  事实上,这款从名称和消费人群都瞄准学生的饮料,实际作用却备受质疑。去年起,“六个核桃”就因涉嫌“虚假广告”被职业打假人起诉。根据《中华人民共和国药典》、《中药大辞典》,核桃仁的功能主要是补肾、润肠等,并没有“补脑”、“益脑”功效。而国家食药监总局也曾发布公告,称国家从未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。
  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为,国际上的研究结论是,核桃等坚果能够提升血浆中脑源性神经营养因子(BDNF)的浓度,间接促进大脑功能呈现健康状态。但截至目前,并没有相关研究证据表明,吃了核桃之后就能短期内提高智商或者考试成绩。

                    粽子热量高?

                  吃2个粽子需慢跑16公里消耗

 

据台湾《联合报》报道,端午节即将到来,营养师呼吁民众,粽子别吃过量。一个粽子就超过500大卡,若一餐吃2个,至少要慢跑16公里、或健走18公里、或骑自行车40公里才能消耗,一餐放纵吃太多,一整天热量破表,对肠胃也不好。
  营养师建议,糯米可以将一半换成五谷米,有油质的三层肉改成猪后腿肉,咸蛋黄换成南瓜,花生换成脆笋,热量瞬间减少一半。 

                      吃拉面会腐蚀身体吗?

日前,有网帖称:“为了使拉面更有弹性,拉面馆都使用拉面剂,而拉面剂的主要成分是蓬灰,把拉面剂溶液倒在纸杯里会发生恐怖的腐蚀现象。”这个帖子引发担忧。那么,吃拉面会腐蚀身体吗?
  食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍,纸杯能被腐蚀,是因为拉面剂溶液中的碳酸钠浓度高,而在日常生活中,加入面团中的碳酸钠一般不足5‰,并且全部或绝大部分会与面团中的酸发生反应生成乳酸钠、乙酸钠或磷酸钠等不具有腐蚀作用的盐类。
  一些人担心拉面剂会不会被过量使用?阮光锋表示,拉面剂的使用量很少,如果过量使用则会导致面条过硬、颜色加深、口感变差等。因此,消费者不必过于担心拉面剂被过量添加的问题。

 
 
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